Tepelná vodivosť oceľovej nádoby je asi 50 W/(m·K) – 20-krát vyššia ako v prípade červených tehál a 200-krát vyššia ako v prípade dreva. Pod priamym letným slnkom môže strecha dosiahnuť 70 stupňov (158 stupňov F), čím tlačí vnútorné teploty na 50-60 stupňov (122-140 stupňov F) – ako v rúre. V zime teplo rýchlo uniká a vnútri je mrazivo chladné. Zlá izolácia ničí skúsenosti zákazníkov a vedie k šokujúcim účtom za klimatizáciu (komerčná elektrina v Kalifornii môže byť 0,25 – 0,35 USD/kWh). Preto je izolácia jedným z troch hlavných problémov pre zahraničných klientov.
Porovnanie štyroch hlavných riešení
| Riešenie | Materiál | Tepelná vodivosť (W/(m·K)) | Výhody | Najlepšie pre |
|---|---|---|---|---|
| Striekaná polyuretánová pena (SPF) | PU s uzavretými bunkami | 0.020‑0.024 | Bezšvové, odolné proti vlhkosti, zvukotesné | Silné prechladnutie (severné štáty USA, Kanada) |
| Kompozitný sendvičový panel | PU/XPS/kamenná vlna | 0.022‑0.035 | Rýchla inštalácia, pekný vzhľad, odnímateľné | Väčšina komerčných kaviarní |
| Vzduchová medzera + reflexná fólia | Hliníková fólia + drevený obklad | Ekvivalent 0,15–0,20 | Nízka cena, ľahká | Mierne podnebie (napr. južná Kalifornia) |
| Vákuový izolačný panel (VIP) | Mikronizovaný oxid kremičitý | 0.004‑0.008 | Ultratenká (10 mm=50 mm bežnej peny) | Špičkové projekty s obmedzeným priestorom |
